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L’enceinte fortifiée

On repère aisément dans la Rue des Tours les vestiges de l’enceinte édifiée par les Templiers de Ruou pour assurer la protection du castrum et de leur grange : une douzaine de tours, 3 portes et un “bàrri” de 600 m.
Ce secteur constitue le haut quartier où s’installèrent les puissances territoriales co-seigneurs de la cité féodale: les cisterciens de l’abbadié, l’ordre du Temple à Ruou, le comte de Provence, et plus tard les chanoines du chapitre-collégial (rue St Martin).

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